表界面物性測試表界面物性測試用途：研究食品的質構特性，并對其進行量化的工具。是測定巖石、礦石物理性質的簡稱。如重力勘探中測定巖、礦石的密度；磁法勘探中測定巖、礦石的磁化率：電法勘探中測定巖、礦石的電阻率等。包括熱分析儀、表界面物性測試、環境試驗箱、燃燒測定儀、粒度/顆粒/粉末分析儀器以及其它物性測試儀器?？傊疁y試物性測試設備是比較全的。